哪些方法适合冬天养胃 冬季养胃汤

哪些方法适合冬天养胃 冬季养胃汤

1、多吃温性食物。冬季人体为了保持一定的热量，必须增加体内糖、脂肪和蛋白质等物质的分解，产生更多的能量，以适应机体的需要。

膳食中应多补充产热营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质，以提高肌体对低温的耐受力。

此外，胃的脾性是喜燥恶寒，应多吃些温阳暖胃的食物，如牛羊肉、韭菜等。

2、三餐定时定量。冬天昼短夜长，很多人会改一日三餐为两餐，并提高两餐的餐量，这种做法不值得推荐。容易引起胃酸分泌紊乱而使胃黏膜受损。

每日三餐应定时定量。

三餐能量分布应为30%、 40%、30%，早餐在6：30~8：30，午餐在11：30~13：30，晚餐在18∶00~20∶00。

3、多吃炖菜少吃凉拌。

冬季天冷，很多人喜欢吃烫嘴的食物。

但人的食道壁由黏膜组成，非常娇嫩，只能耐受50～60℃的食物，超过这个温度，食道的黏膜就会被烫伤。

过冷的食物进入胃部会刺激胃黏膜引起胃病，也不利于人体保暖。

因此，冬季的食物要以温热为主，多吃炖菜、炒菜，少吃凉拌菜，喝汤不要喝刚煲好的滚汤。

4、细嚼慢咽。有人下班从寒冷的户外回到家，看到热乎乎的饭菜立刻端起来就狼吞虎咽地吃。

但在短时间内大量、快速进食，咀嚼不充分的食物到胃里不能充分与胃肠液相混合，直接影响其消化吸收，还容易吃得过饱而超出胃容量。

细嚼慢咽则有利于食物与胃液的均匀混合，促进消化吸收，食物中某些营养成分的吸收率还可以提高 10%左右。建议每口食物咀嚼30次，每餐不低于20分钟。

第一：冬天喝什么汤养胃

冬天是养胃的最佳时间段，这个时候喝汤能够很好的帮助身体消化食物，同时也令肠胃变得更加的强壮。

想要达到最好的养胃效果，那么冬天可以多吃一些鱼类、参类还有黄芪等等，这些功效都是非常好的。

具体的汤品如下：

1、参芪猴头炖鸡

材料：猴头菌、黄芪、母鸡、党参、大红枣

做法：将母鸡洗干净切块，然后将母鸡还有其他准备好的中药一起放入锅中炖煮，直到母鸡肉软烂之后加入调味品就可以起锅了。

功效：这道食谱具有很好的补气健脾养胃的功效，对于各种胃病具有很好的治疗作用，同时还能够滋补身体，令身体更加的强壮。

母鸡具有保健脾胃以及滋补五脏的作用；

猴头菌则是能够促进身体消化，对于各种消化不良的情况以及胃部具有很好的治疗效果；黄芪具有固本造血的功效；党参还有红枣都具有补血的效果。这些药材混合在一起服用之后，在冬天能够很好的滋养身体。

2、木瓜鲩鱼汤

材料：番木瓜、鲩鱼

做法：将新鲜的鲩鱼宰杀干净，木瓜去皮之后切块备用；然后将准备好的两种食材一起放入锅中进行炖煮，鱼汤变得奶白色就可以起锅了。

功效：这道食谱不仅能够很好的滋养身体，同时还能够促进身体消化食物，对于治疗积食、胃胀的情况效果很好。

这主要是由于番木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶，这种物质在进入我们体内之后能够很好的促进消化，对于各种胃肠道疾病也具有不错的治疗效果。

鲩鱼性温，中医方面认为服用之后能够很好的暖胃，对于积食的治疗作用很好。

3、黄芪猪肚汤

材料：砂仁、猪肚、黄芪

做法：将所有的食材清洗干净，然后放入锅中一起炖煮，直到猪肚变得软烂之后放入少量的食盐调味就可以吃了。

功效：这道食谱具有很好的消食开胃的作用，对于治疗各种胃肠道疾病效果很好。

砂仁具有行气和胃、帮助消化的作用，能够很好的促进肠道蠕动；猪肚则具有健脾胃的效果。

一猪肚，猪肚即猪的胃，它性微温、味一甘，与牛肚、羊肚等各类动物的胃相比，更多地得了良土之气，以形补形，直接培补人体的良土，效果特别好。

尤其是对于脾胃虚弱的老年人、妇女和孩子，用猪肚炖汤喝可以起到急补脾胃的作用，对由脾胃不适引发的其他疾病也有很好的辅助疗效。

二羊肉，还有就是羊肉，性味甘温，含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品，具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。

三狗肉：性温味甘，具有安五脏、暖肾壮阳之功效，善治脾胃虚寒之症疾。

在冬季里常吃狗肉，对于脚冷、腰痛、体质虚弱者有良好的保暖御寒作用。

三类鱼不可错过

鲢鱼（又叫白鲢）：是冬季养胃的最佳选择，用于缓解胃痛，常用于脾胃虚弱的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

带鱼：能养胃，对脾胃虚弱、消化不良起到辅助治疗作用。

胖头鱼（又叫花鲢）：有暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。

体质虚弱的最好多吃胖头鱼的鱼头，暖胃的同时还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。

南瓜——排毒护胃

因盛传吃南瓜有减肥美容功效，近年兴起了一股南瓜热。

《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾，胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。

其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属，铅等，起到排毒作用。

同时，果胶可保护胃部免 受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

胡萝卜——增强抵抗力

胡萝卜性味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。

丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。

胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。

甘蓝——天然胃菜

甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。

甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之

一，也被誉为天然“胃菜”。

其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。

患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天以椰菜榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。

菠菜——补血利便

菠菜味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。

《食疗本草》载：“利五脏，通肠胃，解酒毒。”

菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。

不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻氽，除去草酸。