蒜苔的功效与作用

蒜苔的功效与作用

蒜苔，又称蒜毫。是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、烟酸、尼克酸和微量元素等人体所需营养成分。那么蒜苔的功效与作用有哪些呢？接下来就给大家介绍一下。

蒜苔的功效与作用

1、抗菌消炎

蒜苔有抗菌消炎的功效与作用，蒜苔中含有的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

2、润肠通便

蒜苔中还有大量的纤维素，纤维素不被人体消化，但是能够促进肠胃蠕动，增加大便水分，软化大便，润肠通便，帮助缓解便秘的症状，平时适理食用能润肠通便预防便秘，也能降低结肠癌的发病率。

3、降脂降压

蒜苔有降脂降压的功效与作用，蒜苔中的成分可以使毛细血管扩张，还能稀释血液，降低血液粘稠度，加快血液循环。蒜苔含有的一些黄酮类化合物则能软化血管，清除血管壁上积存的胆固醇。进而蒜苔可以起到预防血压、血脂升高的作用。

以上即是对蒜苔的功效与作用的介绍，蒜苔的功效与作用有抗菌消炎、润肠通便、降脂降压等。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。