羊肉汤的功效和作用

羊肉汤的功效和作用

功效作用 羊肉汤是一道菜品，在全国各地均有各具特色的地方名吃。

肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。

羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。

1、温补脾胃 用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2、温补肝肾 用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3、补血温经 用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4、保护胃黏膜 羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。

中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。

羊全身是宝。羊肉汤是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

营养价值 羊肉汤以羊肉为主料，肉烂汤甜，可饮汤食肉。

羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。

其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。

女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。

1、汤中的羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2、羊肉汤与猪肉和牛肉熬制的汤相比，钙、铁、维生素C含量更多。

3、羊肉汤具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

不宜同食 1、羊肉汤+南瓜:易引起腹胀、胸闷 羊肉蛋白质含量高，并含有丰富的矿物质、维生素，羊肉汤的营养更是丰富。

南瓜的营养成分比较全，尤其是胡萝卜素、糖类含量较高，蛋白质和脂肪含量较低，常吃可有效防治高血压、糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。

但不建议脾胃虚弱或消化不良人群同食羊肉汤和南瓜，可能会引起腹胀、胸闷等症。

2、羊肉汤+西瓜:易引起脾胃功能失调 中医认为，喝羊肉汤后进食西瓜容易"伤元气"。

这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

对于患有阳虚或脾虚的患者，极易引起脾胃功能失调。

因此，喝羊肉汤后不宜大量进食西瓜、黄瓜等寒性食物。

适宜和禁忌 适宜:各类贫血者 羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。

羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。

禁忌:肥胖、高脂血症、浮肿者等 1、羊肉汤不适宜热性体质的人，如肥胖、高脂血症以及肥胖伴高血压、高血脂、高尿酸血症等人群。

2、某些热性病如痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痤疮、痔疮等症者也不宜食羊肉汤。母婴宜忌 孕妇可以食用。

特别是在冬天多吃羊肉，喝点羊肉汤，大有裨益，它具有增加热量、补虚抗寒、补养气血、温肾健脾、防病强身等作用。婴幼儿不宜食用。

羊肉本来就是温补的热性食物，吃多了容易导致燥热，宝宝本身阳气就比较旺盛，吃多了羊肉的话，容易出现感冒症状。