芥花油

芥花油

功效作用 芥花油是从芸苔属植物的种子中压榨而出的可食用植物油，含有较多不饱和脂肪酸，营养卓越，容易制取，而且油质较为稳定。芥花油具有保胎、降低胆固醇、抗氧化的功效。

1、保胎 芥花油富含维生素E，含量约为73.8mg/100g，而且与其它食用油不同，芥花油的维生素E为天然形成。维生素E水解后可产生生育酚，有维持和促进生殖机能的作用，且维生素E可用于预防习惯性流产、先兆性流产及更年期综合征，因此适量食用芥花油对人体有利。

2、降低胆固醇 芥花油中的不饱和脂肪酸比例适宜，有降低血液中胆固醇的功效，因此可预防动脉粥样硬化。

3、抗氧化 芥花油中所含的维生素E是一种脂溶性维生素，具有抗氧化、抗衰老、美容养颜的功效。 营养价值 芥花油不止含有不饱和脂肪酸，更含有丰富的必需脂肪酸，即亚麻油酸、次亚麻油酸，这两种脂肪酸都是人体不能自行合成的，需要从食物中摄取。芥花油中还含有ω-3脂肪酸，对心脏具有保护作用，可防止脂肪堆积。芥花油不含反式脂肪和胆固醇，但富含维生素E和维生素K，是适合中国人体质的健康食用油。 适宜和禁忌 适宜:不孕、高血脂患者 芥花油富含维生素E，而维生素E有维持和促进生殖机能的作用，对女性不孕有一定的作用。 芥花油中的不饱和脂肪酸比例适宜，适合高血脂患者食用。 禁忌:无特殊禁忌 无特殊禁忌。 母婴宜忌 孕妇可适量食用。 芥花油富含维生素E，有助于保胎，而且芥花油含有亚麻酸，能够帮助宝宝大脑发育，因此孕妇可以适量食用。婴幼儿可适量食用。芥花油含有亚麻酸，进入人体之后能代谢为DHA及EPA，能促进宝宝大脑发育，因此婴幼儿可以适量食用。温馨提示 芥花油是一种非常稳定的油，可在冰箱里保持液体状态。芥花油的烟点在所有烹饪用油中是最高的，达到242摄氏度，是烹饪中国菜较理想的选择。