吃甲鱼过敏怎么办,甲鱼的功效与营养价值

吃甲鱼过敏怎么办,甲鱼的功效与营养价值

一、甲鱼的基本介绍 甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼,卵生两栖爬行动物。

鳖肉味鲜美、营养丰富,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结的效果。

不仅是餐桌上的美味佳肴,而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。

中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋,其中以中华鳖最为常见。

该物种已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。

鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有"美食五味肉"的美称。

它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品 在中国很早以前的记载中就有"鳖可补痨伤,壮阳气,大补阴之不足"(未经证实,请注意,希望有人给出原文出处),自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。

唐.孟诜:妇人漏下五色,赢瘦,宜常食之。

《随患居饮食谱》:鳖甘平,滋肝肾之阴,清虚劳之热,宜蒸煮食之。

二、甲鱼的功效与营养价值 甲鱼的功效 鳖浑身都是宝,鳖的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。

《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。

据《本草纲目》记载,鳖肉有滋阴补肾,清热消淤,健脾健胃等多种功效,可治虚劳盗汗,阴虚阳亢,腰酸腿疼,久病泄泻,小儿惊痫,妇女闭经、难产等症。

《日用本草》认为,鳖血外敷能治面神经,可除中风口渴,虚劳潮热,并可治疗骨结核。

1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。

2.甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益。

3.甲鱼还能"补劳伤,壮阳气,大补阴之不足"。

4.食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

甲鱼的营养价值 鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素,能提高人体免疫功能,促进新陈代谢,增强人体的抗病能力,有养颜美容和延缓衰老的作用。

1.鳖血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份,可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火,能治疗肝硬化和肝脾肿大,治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。

2.鳖胆可治痔漏。

3.鳖卵可治久痢。

4.鳖头焙干研末,黄酒冲服,可治脱肛。

4.鳖的脂肪可滋阴养阳,治疗白发。

三、为什么吃甲鱼会有人出现过敏 甲鱼具有补益阴液,益气升提之功,主治肾阴所致之潮热、腰痛、崩漏(阴道出血如崩,既雨淋漓不净)和气虚所致的脱肛等病症。

但食鳖肉也有禁忌,并非人人皆宜。

有一些人食鳖肉后,发生过敏反应,出现如皮肤斑块,全身瘙痒等一系列症状;也有消化道症状如腹痛、腹泻等,这是由于胃肠平滑肌痉挛所致。

当食鳖肉同时饮酒,鳖肉中的蛋白质分解产生的蛋白胨,很容易被肠粘膜吸收入血,引起全身性抗原抗体速发反应。

当前人工养殖的鳖,在养殖过程采用激素促其生长,在鳖肉中仍然会含有一定量的激素。

特别是死鳖肉中含有分解产物,食用这些鳖肉(包括保健滋补品制剂)后,其对人体危害更大。

四、吃甲鱼过敏怎么办

1、先进行止痒,常用的有抗组胺药,镇静安定剂,用葡萄糖酸钙片+地塞米松+维生素C 口服治疗,局部用皮康王或者是炉甘石洗剂涂抹治疗很有帮助。

另外,平时避免生冷刺激性食物,注意休息,注意局部干燥卫生,保持好良好的心情对进一步的治疗会有帮助。

2、症状轻的可以服用姜汤缓解症状,严重的如出现休克等对症治疗。

治疗目的再以先缓解症状后再跟治。

3、一般喝一些姜葱汤就可以达到这个抗过敏的效果的,这个一般是身体虚弱或甲鱼不新鲜造成的。

4、增强体质,多吃蔬菜水果,避免接触可能致敏的食物包括甲鱼。

现在出现了过敏的症状,可以静注地塞米松,葡萄糖酸钙,口服扑尔敏等抗过敏治疗。

5、一般情况下服用药物对症治疗。可以服用药物赛庚啶片和氯雷他定。

另外不能吃辛辣刺激性食物。需要对症治疗。