小茴香炖肉的作用

小茴香炖肉的作用

小茴香炖肉的作用有增进食欲、温肾暖肝、理气和中等作用。小茴香性温、味辛，归肝经、肾经、脾经等，其含有挥发油、柠檬烯、月桂烯、亚油酸等。

1、增进食欲：小茴香会刺激胃肠神经，可促进唾液以及胃液分泌，从而增进食欲。

2、促进食物消化：适当吃小茴香炖肉，由于小茴香具有促进肠胃蠕动的作用，有助于帮助积存的气体排出，从而起到健胃行气的作用。

3、缓解痉挛：在胃肠蠕动兴奋后也会降低，而适当吃小茴香炖肉也有助于缓解痉挛以及减少疼痛。

4、其他作用：缓解痛经、去除寒气等作用。小茴香中含有茴香酮、茴香醛等活性成分，适当吃小茴香炖肉可具有镇痛的作用，在女性出现痛经时适当进食效果较好。此外，由于小茴香性温，可促进身体血液循环，有利于去除体内寒气，缓解手脚冰凉症状。

虽然小茴香炖肉口感较好，营养价值也比较高，但在吃小茴香炖肉时也需要注意用量，避免一次吃得过多，以免增加肠胃负担以后出现腹泻、消化不良等。