Simone鸽子汤的营养价值是什么
的有关信息介绍如下：
家鸽又叫家鸽、白鸽。其祖先为野生原鸽,为鸟纲,鸠鸽科,鸽属。如今,人们有意把鸽子当作家禽来饲养。
我想很多人都不知道鸽子的营养价值有多高,鸽肉的营养价值极高,既是名贵佳肴,也是高级滋补佳品。
营养素
1、鸽子肉蛋白质含量高,消化率也高,脂肪含量低,是兽禽动物性肉类食品中最宜人的食物。另外,鸽肉中含有钙、铁、铜等元素,以及维生素A、B族维生素、维他命、维E都比鸡、鱼、牛、羊肉含量要高。
泛酸含量丰富的鸽肉,对脱发、白发、未毛先衰等都有良好的治疗效果。
2、乳鸽骨中富含软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媲美,经常食用,能提高皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,脸色红润等。
鸽子中含有较多的支链氨基酸和精氨酸,能促进体内蛋白质合成,加速创伤愈合。
3、鸽肝脏中含有最佳的胆素,可以帮助人体充分利用胆固醇,防止动脉硬化。
人们把鸽子称为“血之动物”,贫血者食用后有助于康复。
4、营养佳品:鸽肉含有非常丰富的蛋白质,所以,可以说,鸽子的营养价值极高。
鸽子大约含有24%的蛋白质,比一般肉类食物的含量要高。另外,鸽子脂肪含量很低,是一种低脂食物。
5、降胆固醇:鸽子肉中含有一种叫胆素的物质。这一营养,能有效降低胆固醇,防止动脉硬化的发生。那是鸽子的营养价值。
对手术后的患者来说,补气补血的功效还比较好。
6、提高免疫能力:中医学认为,鸽子能提高人体免疫力,使身体更加强壮,因此,鸽子又被誉为“动物参”。
鸽肉具有补肾益气,生津止渴的良好保健作用。
