吃黄鳝的危害

吃黄鳝的危害

吃黄鳝一般是没有什么危害，但是需要煮熟吃。

一、吃黄鳝的危害：

1、吃黄鳝没有坏处，只要是煮熟的就行。注意不能吃太多，需要掌握一个适度的量，这种适度的养生，有利无弊。黄鳝是一种活血壮阳的食品，营养价值很高，特别适合长孩子，但中医认为一定要和姜蒜等食物一起煮，黄鳝也寄生有寄生虫，一定要煮熟了吃。

2、黄鳝是一种常见的食用鱼，正常食用无毒，黄鳝是血液中的有毒物质，摄入后会对口腔和消化道黏膜产生刺激，但毒素不耐高温，只要彻底加热煮熟是安全的。黄鳝也有一定的药用价值，可以益气强身，祛风除湿。还有吃完黄鳝尽量不要喝太多酒，因为很容易出现一些问题。

二、黄鳝的功效有哪些？

1、黄鳝中的主要成分黄鳝A和黄鳝B，长期坚持可以降低血糖和尿糖，特别适合一些糖尿病患者食用，还含有丰富的维生素A，可以改善视力模糊的症状，此外黄鳝中的卵磷脂也有增强记忆力的作用，但黄鳝不宜与柿子同用，两者都会产生一种叫单宁酸蛋白的物质，会降低黄鳝的营养价值。

2、黄鳝是生活中常见的食物，营养价值丰富，深受欢迎。因为黄鳝不仅具有营养功能，还具有一些保健功能。黄鳝有降血糖的作用，黄鳝能促进血碳分解，尤其是胰岛素的激活和作用，因此黄鳝有利于糖尿病的治疗。

综上所述，吃黄鳝需要煮熟再吃，否则可能会引起中毒的现象。