茶油怎么吃

茶油怎么吃

茶油可以直接吃，或者通过炒、煮、烤、炸、凉拌等烹饪方式摄入。茶油又称山茶籽油，是一种利用油茶种子榨制的优质食用油，通常除食用外，还可以作为医药、化妆品的主要原料。茶油富含维生素、胡萝卜素、脂肪酸，其中不饱和脂肪酸含量高达85%-97%。

1、直接食用：每日可适量饮用茶油，建议不超过30ml。茶油中富含茶多酚和山茶苷，有助于降低血压、胆固醇，预防心脑血管疾病，比如高血压、冠心病；

2、炒：经常用茶油炒菜食用，可以使食物的原汁原味更为凸显，同时可以预防糖尿病，缓解女性产后痉挛；

3、煮：煮汤时滴上几滴茶油，可以使汤的味道更为鲜美；

4、烤：在烤食物时或烤后刷上一层茶油，可以使食物表皮更香脆；

5、炸：其它植物油煎炸食物至100多℃的高温时，会产生苯等有害物质，但使用茶油时并不会出现此类变化，同时可以避免食物变黑；

6、凉拌：茶油无需加热，可以直接加入菜中进行凉拌，可以使菜的色泽鲜亮、口味爽滑。