黑豆怎么吃

黑豆怎么吃

黑豆可以打入到豆浆里面或者是通过煮到排骨里面，能够给身体补充营养。

一、黑豆怎么吃？

1、黑豆煮熟后可作为食物或磨成黑豆粉，可单独作为面食或与其他面粉混合制成各种面食小吃。

2、黑豆也可作为蔬菜、豆浆、汤、炖菜或芽菜，与牛肉、山楂、枸杞、花生、薏米、莲子等混合食用。

做出各种营养美味的菜肴。

3、黑豆也可以做成豆酱，或者豆豉等。但这些方法容易使人摄入过多的盐，所以用的比较少。

4、黑豆雪梨汤取黑豆30克，雪梨1~2个。

雪梨洗净切片，黑豆洗净，放入锅中，加水适量，先用武火煮沸，再转小火炖至熟透。每天服用两次，持续一个月。

5、将排骨焯水去浮沫，洗净，与泡好的黑豆一起放入炖锅中，放入姜片，加水5-6碗，先用大火烧开再用小火煨。

二、黑豆的作用是什么？

1、黑豆营养丰富，包括蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等。

对维持机体的功能完整性，延缓机体衰老，降低血液粘度，满足大脑对微量物质的需求至关重要。是一种药食同源的营养保健食品。

2、有机黑豆中蛋白质含量高达36%~40%，相当于肉的2倍、蛋的3倍、奶的12倍。还能提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘。

3、黑豆一直被认为是药食两用的佳品，因为具有高蛋白、低热量的特点。

4、黑豆的作用主要是抗衰老，补肾养血，解毒清热。此药主治足水肿、脾水肿等症。

使用黑豆时一定要注意，不要和其他药物混用，否则会产生不良反应。

综上所述，黑豆可以将豆子磨成粉，或者是和排骨汤一起熬制，能够给身体补充一定的营养。