黑木耳的功效与作用

黑木耳的功效与作用

黑木耳是一种珍贵药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。

黑木耳别名黑菜、木耳、云耳，黑木耳含有很高的蛋白质、维生素和铁，蛋白质中含有多种氨基酸，尤其以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。

性平，味甘，食用能保健身体，被称为“美容解毒佳品”，可谓是老少皆宜。

黑木耳的功效与作用

1、养血美容。由于黑木耳中，铁的含量极为丰富，故而常吃木耳能养血美容，肌肤会更加红润，容光焕发。长期食用还可以防治缺铁性贫血。

2、清灰排毒。黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

纤维类的物质功，比如无意中吃下的头发、木渣、沙子、金属屑等，均可食用黑木耳帮助溶解和氧化。

因此，在矿山、化工厂等地工作的工人，不可或缺。

3、预防血栓。黑木耳中含有维生素K，这种维生素能减少血液凝块，预防血栓症的发生，因此食用黑木耳可以有效防治动脉粥样硬化和冠心病等。

4、化解结石。根据研究表明，黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

5、防癌抗癌。

黑木耳含能增强机体免疫力的抗肿瘤活性物质，常食用可防癌抗癌。

注意事项

1、不要与田螺一起食用。

田螺是属于寒性的食物，与黑木耳一起食用都可能会导致人体出现消化不良的现象。

2、有出血性疾病的人尽量不要食用黑木耳。

3、孕妇不宜过量食用黑木耳。