海蛎子的营养价值

海蛎子的营养价值

海蛎子也就是牡蛎，是海洋中常见的贝类，牡蛎是一种高蛋白，低脂肪，易消化和营养丰富的食物，富含甘氨酸和一种叫做肝糖原的糖，这是海蛎子的基础，干牡蛎肉含有高达45%至57%的蛋白质，7%至11%的脂肪和19%至38%的肝糖原。

此外，海蛎子还含有多种维生素和牛磺酸以及钙，磷，铁，锌等营养成分，钙含量接近牛奶，铁含量是牛奶的21倍。

海蛎子的功效

1、强肝解毒

牡蛎的肝糖原存在于肝脏和肌肉中，储存能量，与细胞分裂，再生和红细胞活化有密切关系，可以改善肝功能，恢复疲劳，增强体力，牡蛎中含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，消除肝脏中积累的中性脂肪，改善肝脏的解毒作用。

2、改善性功能

牡蛎体含有大量的精氨酸，是精子生产必不可少的，还含有微量元素铅，精氨酸是精子生成的主要成分，铅是一种促进激素分泌的激素，吃牡蛎可以改善性功能，男性疾病，如性功能下降，阳痿，前列腺肥大和性器官发育不良。

3、恢复疲劳

牡蛎中含有的氨基酸可以改善肝脏的功能，抑制乳酸的积累，有助于加速疲劳和体力的恢复。

此外，牡蛎中的牛磺酸和肝糖原不仅可以帮助恢复身体疲劳，还可以帮助恢复精神疲劳，内源性抑郁症的改善和视力的恢复也已得到认可。