藕蔤的功效与作用

藕蔤的功效与作用

藕蔤，为睡莲科植物莲的细瘦根茎。那么藕蔤的功效与作用是什么呢？藕蔤的用法用量和禁忌注意有哪些？下面就跟随康网小编来了解一下中药藕蔤的功效与作用以及用法用量和禁忌注意吧。

藕蔤的简介藕蔤(《纲目》)【异名】蔤(《尔雅》)，藕丝菜(《纲目》)。

【来源】为睡莲科植物莲的细瘦根茎。植物形态详莲子条。

【性味】《纲目》：甘，平，无毒。藕蔤的功效与作用

①汪颖《食物本草》：解烦毒，下瘀血。

②《纲目》：功与藕同。藕蔤的禁忌注意生藕性质偏凉，平素脾胃虚寒之人忌食生藕;女子月经来潮期间和素有寒性痛经者也忌食生藕;熟藕及藕粉也不适宜糖尿病患者食用。煮藕食用忌选铁锅铁器。《物类相感志》：“藕，忌铁器。”

扩展阅读：藕蔤的营养价值新鲜的莲藕含丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素，其中以维生素C的含量特别多，食物纤维含量也高。若将老藕制成藕粉，极易消化吸收，更适宜一切虚弱之人，故清·王孟英说：“藕粉为产后，病后，衰老，虚劳妙品”因莲藕含有丰富的丹宁酸，丹宁酸具有收敛性和收缩血管而能止血。

莲藕的食物纤维能够刺激肠道，治疗便秘，促进有害物质的排出，减少胆固醇和糖值，具有预防糖尿病和高血压的作用。

藕节性平味甘涩，其止血作用尤为显著，胜于莲藕，适宜咳血，吐血，衄血，尿血，便血，血痢，妇女崩漏之时食用。《本草纲目拾遗》中就说：“藕节粉散瘀血，生新血，产后及吐血者食之尤佳。”鲜藕止血，熟藕补血。

女子三日不断藕，男子三日不断姜。

藕的营养丰富，含淀粉、蛋白质、碳水化合物、鞣质和多种维生素、矿物质，对人体有滋补作用。《本草纲目》称藕为“灵根”，经常食用能“令人心欢”。藕既可生吃，又可作菜、熬粥，用糖腌制成蜜饯或是制成藕粉。

特别是藕粉，既有营养，又易消化，是老幼病弱者的良好补品。藕又是一味良药，《雷公药性解》说它能“解热毒，消食止渴，除烦解酒。”有解渴、醒酒、止血、散瘀的功效，适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。

生藕性寒，甘凉人胃，可消瘀凉皿，清烦热，止呕渴、开胃，能防治鼻、牙龈出血，因其消瘀作用显著，故妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕。煮熟后其性由凉变温，能增进食欲，是补脾、养胃、滋阴的佳品。