蔓越莓的营养价值与功效

蔓越莓的营养价值与功效

蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。

是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属。

蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎的最佳自然食疗食品。

蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物，它们需要大量的水。 一旦一个枝蔓开始生长，它将持续生长许多年。

营养价值

蔓越莓主要生长于寒冷的北美湿地，全球产区不到４万英亩，果肉和表皮均呈鲜红色，具有独特的酸甜口味，清新爽口。

蔓越莓果肉富含维生素Ｃ、花青素与生物类黄酮等，可以养颜美容，帮助体内环保，酸酸甜甜的口感，适合长期饮用。

根据研究显示，蔓越莓的功效来自于一种独特的苯基过氧化物，具有类疫苗的功用，可唤醒免疫系统的力量，对于入侵的有害菌达到抑制的作用。

蔓越莓亦含有超级热门的抗氧化物前花青素，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的条件，可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。

功效

１、可预防妇女常见的泌尿道感染问题。

蔓越莓是一种主要产于北美等地的红色浆果，富含抗氧化的多酚类物质，能抑制多种致病细菌生长和繁殖，阻止这些致病菌与体内细胞（如泌尿道上皮细胞）发生黏附，预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染；帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的ｐＨ值。

２、降低胃溃疡及胃癌的发生率。

蔓越莓含有特殊化合物－浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。

幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

３、减少心血管老化病变。

蔓越莓中含黄酮醇苷，可以预防动脉硬化，动脉硬化是心脏疾病的主要原因。

蔓越莓对胆固醇水平有积极的影响效果，并能防止动脉受某些酶的影响而变窄，从而促进血液循环。

４、抗老化，预防老年痴呆。

蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质－生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的２０种蔬果之冠。生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。

５、养颜美容，维持肌肤年轻健康。

蔓越莓含维生素Ｃ、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。