孕妇能不能吃红曲霉

孕妇能不能吃红曲霉

孕妇可以吃红曲霉，但应适量。

红曲霉又叫红曲、红糟、红大米，是一种子囊菌曲霉科真菌，存在于树木、土壤和堆积物中。红曲霉可用于酿酒、制腊、做豆腐乳的着色剂和调味剂，还可以入药。

女性怀孕期间应均衡饮食，多吃新鲜水果和蔬菜，以保证胎儿健康生长发育。

孕妇适量吃一些添加红曲霉的食物有以下好处：

1、促进钙吸收，研究发现，红曲霉可以产生麦角固醇，经紫外线照射后可转化为维生素D2，孕妇适量吃一些含有红曲霉的食物可以有效促进对钙、磷的吸收，缓解其缺乏此物质所致的腿脚抽筋等症状。

2、降低胆固醇，早年间国外研究表明，红曲霉中有抑制胆固醇合成的活性物质，具有很好的降胆固醇、降血脂的双重作用。

部分女性孕前若有高胆固醇、高血脂的症状，可以适量吃一些添加红曲霉的食物，能一定程度的降低胆固醇含量。