四季养生饮食

四季养生饮食

四季养生就是按照春、夏、秋、冬四季寒、热、温、凉的变化来养生，就是养生要和天时气候同步，提供了四季养生汤、四季养生食谱、四季养生知识、四季养生之道。

食疗是其中养生的一种方法哦。各种食品都具有各自天然的色彩，不同颜色的食物对于养生也起到了不同的作用。

《黄帝内经》根据五行学说，以人体五脏为中心，五色与五脏相配，即绿红黄白黑。红主心，绿主肝，黄主脾，白主肺，黑主肾。人要健康，就要吃五色、五味食物。

我们来看看四季我们应该吃些什么的食物。

一、春季养生饮食

春季饮食应注意：春天气候由寒转暖，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。

早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。

总地说来，春天的饮食要多吃大自然在春天贡献给我们的食物，那味道和春天一样——清淡而甘甜。

推荐：春多吃绿（青色）

功效：按中医五行理论，青色的食物可以通达肝气，起到很好的疏肝、解郁、缓解情绪作用，属于帮助肝脏排毒的食物。

代表食物：椰菜、黄瓜、韭菜、青橘子、青柠檬等。

推荐吃法：蔬菜类的可以汆烫一下食用；

青色的橘子或柠檬，连皮做成青橘果汁或是青柠檬水，直接饮用就好，但是要注意适量，而且有胃溃疡及胃酸过多的人不适宜服用。

饮食禁忌：春三月忌吃羊肉、狗肉、鹌鹑、荞麦、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾及辛辣物等。

此外，要少吃黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品，它们会阻碍春天体内阳气的生发。

二、夏季饮食养生

夏季饮食应注意：第一要清淡，少吃荤。经常吃油腻辛辣的食物，会导致脾阳虚衰。所以无论在哪个季节都应该以清淡饮食为主，尤其是夏季。第二五味全，要少甜。饮食文化强调五味，而五味俱全能促进人的食欲。夏季是人容易出现食欲不振的季节，所以我们在食用时也可以巧妙使用这个原则来开胃。

护心食物应成为夏季的重点，夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。

推荐：夏多吃红

功效：红色是心色，所以红色的食品养心入血，还有活血化瘀作用。

研究表明，红色食物一般具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用。

此外，红色食物还能为人体提供丰富的优质蛋白质和许多无机盐、维生素以及微量元素，能大大增强人的心脏和气血功能。因此，经常食用一些红色果蔬，对增强心脑血管活力、提高淋巴免疫功能颇有益处。

代表食物：胡萝卜、红辣椒、番茄、红肉蜜柚、西瓜、山楂、红枣、草莓、红薯、红苹果等。

推荐吃法：红色食物多以水果为主，直接食用即可。

三、秋季养生饮食

秋季饮食应注意：秋天天气逐渐变冷，秋风萧瑟，降水也随之减少，温度下降，气候干燥。因此，应该多吃一些具有清淡，滋润清肝作用的食物。主食应多吃大米、小麦、糯米之类的，可以预防秋季咳嗽、便秘。

秋季的饮食很重要，因为它既要补充夏季的消耗，又要为越冬做好准备，但也不能大吃大喝，要防止摄入过多热量，应合理安排，做到膳食平衡。

推荐：秋多吃白

功效：白色食物养生法因白色食物与肺部对应，与肺同系统的器官有大肠、皮肤、喉咙、支气管等，为了防范秋燥对人体的影响，饮食方面应以“滋阴润燥”为原则，以防秋燥伤阴。

所以平日容易感冒，或是肺与支气管常不舒服、易咳嗽的人，平时肠胃脆弱但又容易胖的人，以及肤色不佳的人，要多吃一些白色的食物。

代表食物：白萝卜、银耳、米饭、牛奶、鱼、茭白、莲藕、竹笋、冬瓜、平菇、菜花、洋葱、大蒜等。

推荐吃法：白色食物多偏寒凉，一般体质可以放心使用，但是过敏性体质者，这时要着重 “补气”，补足“肺卫”之气，增强对于燥以及外邪的防御能力，要偏向温补，忌吃寒凉食物；

可适当服用一些富含维生素的食品，也可以选择多种成分的综合维他命，选用宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等，对缓解秋燥有良效。

四、冬季养生饮食

从立冬开始就进入冬季了，经过了小雪、大雪，很快就要到冬至了。

冬至之后，阴气开始消退，阳气回升，此时正是此时正是进补的好时机，无论是食疗或是药力都易于发挥效能。

俗语云：“药补不如食补”。冬天天气严寒，能吃上一碗热气腾腾的粥是再好不过的了。

推荐：冬多吃黑

功效：黑色食物能够补肾，肾中精气充足人体就强壮，如果肾气不足人体就虚弱，中医认为补肾非常重要，黑色食品恰恰有补肾中精气的作用，多吃黑色食品第一能增加体质，第二能预防疾病，第三还可以延缓衰老。

代表食物：海带、黑芝麻、黑米、黑豆、黑莓、黑木耳、香菇、乌梅、茄子等。

推荐吃法：黑芝麻要磨成粉吃易吸收；茄子、葡萄要带皮吃。

五、四季养生饮食

推荐：四季吃黄

功效：

1、黄色的食物能帮助培养正面开朗的心情，增加幽默感；

2、起到益气健脾，健脑益智，保护心血管，的作用；

3、可以强化消化系统与肝脏，清除血液中的毒素，令皮肤细滑幼嫩，延缓皮肤衰老。

黄色食物摄入后，其营养物质主要集中在中医所说的中土（脾胃）区域。

以黄色为基础的食物可提供优质蛋白、脂肪、维生素和微量元素等，常食对脾胃大有裨益。

此外，在黄色食物中，维生素A、维生素D的含量均比较丰富。

代表食物：南瓜、植物种子、柚子、菠萝、柠檬、杏、芒果、橙子、哈密瓜、金针菜、韭黄、胡萝卜、南瓜、玉米、黄辣椒等。

推荐吃法：黄豆可磨成豆浆；可以将玉米和玉米须一起煮，煮玉米的水具有防泌尿系统感染的效果。

（责编：黄诗敏 ）