吃小米粥有什么好处

吃小米粥有什么好处

“小米最养人”，五谷杂粮中，小米味甘、咸，性凉，营养价值极高，是最理想不过的滋补品。具有以下功效。

1、健脾和胃、消食的功效

小米的营养价值高于大米，维生素B1是大米的几倍。

小米有健脾和胃、防止消化不良的作用。

粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。新米的补益效果更佳。

2、小米具有安眠的功效

小米中色氨酸有调节睡眠的作用，而小米所含色氨酸含量为谷类之首。

用小米煮粥，易使人安然入睡。

3、促进发育、保护眼睛

小米中含有一般粮食中不含的胡萝卜素，它能够促进人体的生长发育，对于人体健康和细胞发育也有很重要的作用。

另外胡萝卜素还能转化为维生素A，对人的眼睛有很好的作用。同时，它还能维持和促进人体的免疫功能。

4、小米具有补血健脑的功效

小米中含铁为大米的4.8倍，含磷为大米的2.3倍。是补血健脑的佳品。在北方，小米粥加入红糖和鸡蛋，成为虚寒体质产妇产后调养的营养粥。

5、抗菌、美容养眼的作用小米富含氨基酸，有助于抗菌、预防女性身体炎症，还可以减少皱纹、色斑等。

人要健康，就一定要吃五谷，因为五谷是养命的，小米中含有脂肪、蛋白质、糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、磷、铁、钙等营养素、碳水化合物、胡萝卜素、矿物质等，小米中的营养成分很容易被人体消化利用，具有很好的保健作用，老少皆宜。

1、制成成小米粥，小米粥单独煮熬，也可添加大豆、枣、红豆、地瓜等，熬成风味各异的营养粥。

2、制成小米糕点，可以将小米磨成粉，做成各类糕点。

3、制成美味零食，可将小米加工后，做成美味零食。

以上内容仅供参考