扁豆的功效与作用

扁豆的功效与作用

作用：

1.扁豆有健脾和中的作用，有利于清热祛湿。夏伤暑湿，脾胃虚寒而吐泻者，常与香、朴等祛暑化湿药同用，以提高药效。小扁豆还能解毒，如解酒毒，多与葛花、豆蔻搭配使用。

2.扁豆味甘入脾经，是一味的补脾而不滋腻，除湿而不燥的健脾化湿良药。

本品用于脾虚有湿所致的体倦乏力，食少便溏而泄泻，与人参同用，可增强健脾化湿的功效，如参苓散。

本品用于女性脾虚带下，体倦乏力，可与术、乌贼骨配合使用。功效：

一、小扁豆含有淀粉酶抑制剂对机体有降血糖作用。

二、扁豆中的植物血凝集素可使癌细胞凝集，使肿瘤细胞表面发生结构变化，进而发挥细胞解毒的功效，并可促进淋巴细胞转化，提高机体免疫功能，抑制肿瘤生长，有防癌抗癌的作用。

三、扁豆含有对病毒的抑制剂，这类活性成分在聚合物中的水溶性部分和低分子部分都含有，这类成分可以有效抑制病毒的生长。