芡实的功效和作用

芡实的功效和作用

补中益气、补肾固精、健脾止泻、防止衰老、延长寿命功效/主治

1、补中益气 芡实是滋养强壮性食物和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精者。

2、补肾固精 芡实是一种滋补身心、强壮身体的好食材，可以补脾胃，治遗精，固阳，可以直接煎服或煮粥食用。

长期食用补元气，不仅对男性益处多，对与妇女的腰酸腿软，白带增多等都有很好的疗效。

3、健脾止泻 芡实也是上好的药材，可以补脾止泻，增强体魄，有效改善腰膝酸软，浑身乏力等症状。

经常服用可以耳聪目明，增加其自身精气。

4、延长寿命 芡实营养丰富，里面的各种营养元素均衡，并且含有大量的粗纤维，对中老年肠道很有好处。

若是加入黑芝麻核桃花生等自己喜爱的食物打成粉末，做成芡实粉，经常服用可以强筋健骨，对身体虚弱脾虚的人来说，可以补血，调养脾胃，缓解疼痛。

5、防止衰老 芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和矿物质，保证体内营养所需成分。

芡实制剂"八仙糕"有明显延长寿命的作用。

适宜人群

1、儿童、老人和肾虚体弱者。

2、消化不良者。禁忌人群

1、本身火盛，上火厉害，手心发热者慎服；

2、食滞不化者，大小便不利者慎服；

3、孕妇、婴儿及产后妇女禁服；

营养元素芡实含有丰富的淀粉，另外，还含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、烟酸、维生素及微量胡萝卜素等。

1。芡实中含有丰富的钙、镁、钠、硒等多种矿物质元素，其中硒元素具有抗癌、防衰老和保护人体免疫功能的作用。

研究表明，硒元素是人体内最重要的抗过氧化酶。

2。芡实中含有丰富的淀粉，而淀粉是植物贮存能量的一种方式，淀粉进入胃肠后，被胰脏分泌出来的唾液淀粉酶水解，形成的葡萄糖被小肠壁吸收，成为人体组织的营养物。

3。芡实中含有丰富的胡箩卜素，而胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。

营养素含量表营养素含量(每100克)单位热量352.00千卡碳水化合物79.60克蛋白质8.30克脂肪0.30克纤维素0.90克注意事项炒芡实一般药店有售，因炒制时要加麦麸，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。

芡实宜用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，一次不要吃太多。

禁忌/副作用芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。

用法用量常用剂量：煎服，10~15g相宜食物芡实+莲子：健脾止泻芡实+山药：健脾益肾芡实+菟丝子：益肾涩精芡实+杜仲：健脾固肾芡实+冬瓜：健脾利尿芡实+腰果：养心安神保存方法除去杂质。

麸炒芡实：取净芡实，炒至微黄色。密封后，置于阴凉通风处。选购方法新鲜芡实怎么挑选

1、看形状芡实颗粒要圆整大小均匀。

2、看色泽通过芡实的外观色泽就能判断芡实的质地好坏。

如色泽白亮的，形状圆整的无破损及附着粉状细粒的，一般质地比较糯，是为新鲜的好芡实。

如果颜色很白但没有光泽的，这样的芡实质地是梗性的。

需注意的是，如果芡实的颜色白中带黄，则可能是陈货，其质地也是梗性。

干芡实怎么挑选

1、口咬不干燥的芡实容易霉变，鉴别是否干燥可以用口咬来坚定，齿咬松脆易碎的干燥，略带韧性的仍含有水分。

2、鼻闻如过闻到有硫磺味，可能虫蛀后再加工的。

食物属性味甘、涩，性平。

归脾、肾经。