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哪些食物中毒

哪些食物中毒

的有关信息介绍如下:

哪些食物中毒

概述 吃了被污染或有毒食物后引起的急性中毒性疾病就是食物中毒,它可以分为细菌性食物中毒与非细菌性食物中毒两种。

所以下面就具体介绍一下哪些食物中毒这个问题,希望可以帮助到一些人。

哪些食物中毒1

第一:动物性自然毒食物中毒。

这是吃了贮存或加工烹调方法不当,没能清除和破坏动物体内的某些天然毒素的食物,或吃了某些动物的有毒组织器官,或吃了过量的某些动物的有毒肝脏,或吃了有毒藻类,或吃了体内含毒的水生动物,而引起的食物中毒,统称为动物性自然毒食物中毒。

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第二:植物性自然毒食物中毒。

这是吃了因为种植、贮存或加工方法不当,而没能够去除或破坏植物中的某些天然毒素的食物,或吃了形似可食性的有毒植物,或吃了有毒性植物花粉酿制的蜂蜜等所引起的食物中毒,统称为植物性自然毒食物中毒。

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第三:化学性食物中毒。

如果人吃了被农药、金属毒物和其他有毒的化学物质污染的食物。或吃了因为贮存或制作方法不得当,而生成了有毒化学物质的食物,或吃了形似食物、药物的有毒化学物质引起的食物中毒,统称为化学性食物中毒。

注意事项一般来说,不能久存的食品如奶制品、肉、禽类、鱼、冷冻食品等能在非冷冻状态下维持4个小时左右。

所以尽量在离家较近的商店、超市选购这类食品,不要让它们在非冷冻状态下超过1小时。

如果是坐汽车回家,要注意将这类食品放在远离发动机的地方,以免食物受热使细菌生长。