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鸽子蛋的营养

鸽子蛋的营养

的有关信息介绍如下:

鸽子蛋的营养

鸽子蛋是家养肉鸽的蛋,和鸡蛋、鹌鹑蛋一样,都是常见的蛋类,但鸽子蛋较少被用于食用。

鸽子蛋性平、味甘,含有大量的优质蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素,少量的脂肪、糖分等物质,和鸽肉一样富有营养,且易于人体吸收,口感香滑,是老少皆宜的高级营养品,尤其适合老人、儿童、病人食用。

鸽子蛋的营养

1、鸽子蛋含有丰富的营养,食用有改善皮肤细胞活性、增加皮肤弹性、加快血液循环、增加血色素等功能,是滋阴补肾、养颜的食物,常吃让人精力旺盛,还能预防儿童麻疹。

2、鸽子蛋能补肾益气、滋肝养肾、解疮毒,食用能增强人体的造血功能,适用于肾虚所致的营养不良、腰膝腿软、四肢无力、心悸气短、失眠等症,适合贫血、气血不和、月经不调、浅睡易醒的女性。

3、鸽子蛋有动物人参的美称,是因为富含多种维生素、氨基酸、高蛋白等营养物质,食用能有效地调动人体免疫系统,阻挡病菌侵袭人体细胞产生疾病,从而提高抵抗力。

4、降火一般都是性寒凉的蔬菜具备的功能,但鸽子蛋也有很好的降火效果,能帮助排泄体内积存的毒素及废物,清心泻火,适合心浮气躁、头疼上火的人群食用。

食用鸽子蛋的注意事项:

1、不宜生吃。鸽子蛋及孵化过程中的蛋,都有很多的细菌,需煮熟再吃。

2、孕妇、胃热者不宜。