山药豆的功效与作用

山药豆的功效与作用

山药豆的功效与作用是降低血糖、健脾止泻、润肺养胃、润肤祛燥、提高免疫力。

山药豆的功效与作用包括：

1、降低血糖：山药豆含有黏液蛋白，可降低血糖，是治疗糖尿病的最佳食物。

2、健脾止泻：山药豆是脾胃的补品，能够防止腹泻。脾胃虚弱容易腹泻的朋友不妨多吃。

3、润肺养胃：山药豆益肺气，能够治疗痰多咳嗽等疾病，同时也能够调理肠胃。

4、润肤祛燥：山药豆能够润泽皮肤，滋养毛发，防止皮肤干燥老化等现象。

5、提高免疫力：山药豆能够提高身体的各项机能，防止动脉硬化，增强机体免疫力。多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药豆或者是山药的摄入量。山药豆的营养价值：山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。山药含有多种微量元素，尤其钾的含量较高；所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。

山药豆的食用禁忌有：男性前列腺癌患者不能够食用，山药豆可以帮助人体合成激素，对人体的前列腺癌会有影响，所以应该避开。女性乳腺癌患者不要吃山药豆，乳腺癌对激素的要求也很高，所以不要吃山药豆。

山药豆会对一些食材产生影响，所以吃了动物内脏的患者不要吃山药豆，不然会使人体出现反应，降低人体的营养吸收。山药豆除了口感好之外营养也很丰富，最的指导下进行食用，这样可以减少营养的损失，也可以避免麻烦。