麦芽的功效与作用有哪些

麦芽的功效与作用有哪些

麦芽甘平,归脾胃肝经,能起到消食健胃,回乳去胀的作用。

麦芽能促进淀粉类食物消化,所以米面类食物消化不良的人比较适宜,可以和山楂、神曲一起吃。下面就为大家详细介绍一下麦芽的功效和作用。

麦芽的功效和作用

1、补气健脾

麦芽中含有很多天然活性酶,这些物质在人体吸收后能起到健脾的作用,还能起到健脾开胃的作用,还可以加速体内淀粉类物质以及脂肪的分解和消化,平时吃一些能够提高人体消化功能,还能缓解腹胀腹痛,还能消除人体的积食。

2、回乳膨胀

许多女性在哺乳期结束后,乳汁仍大量分泌,这时就出现了乳房胀痛,如能及时吃些麦芽,可起到明显的回奶作用,抑制乳汁分泌,而且能使乳房胀痛的症状迅速减轻,可有效防止乳汁在乳房过度淤积。

3、高血糖的预防

虽然麦芽中含有一些糖分,但这些糖分并不会加重人体负担,而麦芽所含的其它微量元素可调节人的内分泌,可增加胰岛素分泌,也可改善人体对糖耐量,常吃可使人的血糖指数保持在正常健康水平。

除上述功效外,麦芽还有一定的抗菌性,其中所含的大麦碱能有效地消除人体内的多种真菌和致病菌。

4、营养补充

麦芽的主要功效之一就是补充人体有益的营养,新鲜麦芽中含有一定的糖成分,同时富含植物蛋白、多种酶类及丰富的矿物质,这些都是人体正常代谢过程中必需的成分,人们在平时吃麦芽后可以吸收营养促进代谢,同时还能提高身体素质。

上述所有内容都是关于麦芽的功效和作用,希望能对你有所帮助。

麦芽中所含的麦芽糖与水溶解后会变成葡萄糖,很容易被人体吸收,在人体内转化为血糖,麦芽糖产生血糖指数很高,糖尿病患者应禁食麦芽。