中医养生药膳

中医养生药膳

中医的养生药膳，是将中药材与部分具有滋补功效的食材，一起加工烹饪而做成的菜肴，根据食材和药材的不同，其分别具有不同的养生功效。

一般而言，好的药膳既要味道鲜美，又需要有较好的养生保健功效，如虫草老鸭汤、人参炖鸡汤、当归生姜羊肉汤等等。

1、虫草老鸭汤：其主要药材为冬虫夏草，主要食材为老鸭，二者一起炖煮，通常具有较好的滋补肾气、滋阴补虚、益肺止咳的功效，适合久病后体虚，或者头晕盗汗的人群食用；

2、人参炖鸡汤：其主要药材为大补元气的人参，食材为老母鸡，其滋补的作用较好。

人参培补元气的功效，配合鸡汤丰富的营养，肾阳亏虚、元气不足的体虚人群，可以适量食用。

但要注意的是，此道药膳温补之力极强，对于阴虚体质，或者容易上火的人群，或者存在实热证的患者，应尽量避免食用；

3、当归生姜羊肉汤：当归具有一定活血补血的功效，配合温热的生姜和羊肉，通常具有较好的温经活血的功效，对于下焦的寒凝血瘀证效果较好，适合手脚冰凉、疲劳乏力的人群食用；

4、其他药膳：如百合冬瓜汤、桂圆黑米粥、川贝雪梨汤等，其中百合冬瓜汤，百合具有一定润肺安神的功效，冬瓜具有一定利水化痰、清热解毒的功效，二者一起搭配食用，具有一定的利尿安神功效。