秋冬进补，最爱膏方

秋冬进补，最爱膏方

秋冬进补，最爱膏方广州中医药大学第一附属医院陶双友程　丹冬令一进补，来春可打虎膏方，是指药材用水反复煎煮，去渣留汁，经蒸发浓缩后加糖、蜂蜜或阿胶等制成的半流体或固体制剂，像坊间常用的川贝枇杷膏，就是其中之一。其可改善亚健康状态，补虚扶弱，延年益寿，防病治病，而且兼具剂量较小、便于久存、服用适口等优点，故近年来越来越风靡。大致上，膏方可分为治疗和滋补两大类。前者一年四季皆可服用，后者则以冬季，特别是每年立冬至来年立春间服用为最佳。此即所谓“春夏养阳，秋冬养阴”，“冬令一进补，来春可打虎”也。六类人，特别适宜以下人群，冬令常服膏方更加有益。1.慢性病患者：如患慢性支气管炎、慢性咽炎、消化道溃疡、胃肠道功能紊乱、高血压、糖尿病、冠心病、高脂血症、神经衰弱、血管性头痛、缺铁性贫血等者，冬季结合病症，一边施补，一边治病，将事半功倍。2.亚健康者：现代社会压力大，不少人应酬多，烟酒无度，睡眠不足，却运动量少，可致身体机能下降，免疫力偏低，机体因而处于亚健康状态，亟须进行调理。3.老年、小儿等体质虚弱者：随着年龄渐长，老年人各项生理功能都趋向衰退，冬令进补，能增强体质、延缓衰老；而小儿，尤其是有反复呼吸道感染、厌食、贫血等症的体虚儿，也可以适当调补。4.女性人群：从35岁开始，女性由于种种原因，容易造成精血亏损、阴阳失调和衰老，适当服用膏方，对缓解月经不调、更年期综合征、卵巢早衰等症多有益彰。5.疾病康复期患者：包括大病久病后、放化疗或手术后身体虚弱者。6.男性肾虚腰痛或不育者。何时服，如何服，有讲究而膏方的服用，其实也是很有讲究的。初服者，可清晨空腹服用1次，1周后基本适应了药性，服用感觉良好的，再调整为通常用量，即每日服用2次，成人每次一汤匙，约30克，小儿减半。脾胃功能良好的，可在早晚餐前服用，因为此时胃肠消化功能强，且不受食物干扰；若脾胃功能欠佳（如空腹食用后胃肠不适），可于餐后15~30分钟内服用。服用时则有三种方法：冲服，用约90摄氏度的白开水调和量好的膏方，搅拌均匀后服用；调服，把水或黄酒加入黏稠难化的膏方中，用碗或其他器具隔水炖热，调匀后服用；含服，把药膏含在口中含化，慢慢咽下，常用于治疗慢性咽炎。具体可在医生指导下选择。此外，服用膏方时，应忌食冰冻生冷、辛辣油腻、不易消化，以及刺激性较强的食物，以免影响消化吸收；吃完膏方2小时内，不要喝浓茶和咖啡；服用含有人参、黄芪等补气的膏方时，忌食萝卜；服用含有首乌的膏方，要忌猪血、羊血、铁剂和牛奶。而当遇到感冒、发烧、拉肚子、经期等情况时，要暂停服用。慢性支气管炎、心脏病等慢性病患者，出现发热、痰多色黄、喘促、胸闷、心悸、心前区疼痛等急性发作症状时，亦不宜服用，应待症状缓解后再继续。若服用膏方后，发生呕吐、腹胀、腹泻、便秘、痰多等不良反应，应暂停服用，必要时及时就医求助。勿入五大误区误区一：人人都能用膏方。解析：膏方并非人人皆宜。没有虚证而盲目服用膏方，不但造成浪费，还可能打破机体平衡，反而导致疾病发生。故提倡膏方应在医生指导下，对症服用。误区二：膏方越贵越好。解析：膏方是根据个人不同情况而开具的，并非都要用到名贵药材，尤其是一些大补的药材，是否该用、用多少，应取决于服用者的实际状况。误区三：全家合用一张方。解析：膏方是医生量体裁衣开出的综合处方，必须“专人专方”方才奏效。误区四：吃得多，疗效才好。解析：滋补类膏方多黏腻，服用过多会加重脾胃负担，甚至导致人体阴阳失衡。误区五：沿用旧方剂。解析：人的身体状况是处于动态变化的，以往适用的膏方换在今天，或许就失灵了，膏方其实也要讲时宜。膏方储存小法则膏方不宜用铝制或铁制器具装盛，应储存在瓷罐或搪瓷器皿中，并置于阴凉处，最好放在冰箱里。建议将膏方小袋独立包装，既方便，又避免因局部变质而浪费全部。食用时可用干净、无水的勺子舀出。若膏方表面出现一些霉点，可用干净的水果刀或勺子刮除干净，再隔水高温蒸；如果霉点很多且膏方的深层也有霉点，则不能继续食用。附注：本文原刊于《家庭医生》2014年1月上半月版。