孕妇可以吃食用香精吗

孕妇可以吃食用香精吗

食用香精是一种在食品中为增加香味而添加的食品添加剂,可分为粉状、粒状等,虽然都说食用香精是天然的,但是必须含有化学药品,对于怀孕期间的孕妇千万别吃,否则会伤到肚子里的宝宝。

孕妇的女性能食用香精吗

食用香精目前在人们食用的食品中经常出现,小零食中也含有食用香精,因此孕妇连这些含有食用香精的食品都不能吃,经常吃会导致胎儿发育不全,甚至畸形或死胎。

食用香精是食品工业中不可缺少的添加剂。作为食品添加剂独立存在,品种达上千种。食用香精的种类可以分为:

⑴自然香料。这是一种完全自然的物质,用物理方法,从自然动物和植物(香料)中提取。可以获取自然香味物质的载体主要有:水果、动物器官、树叶、茶叶和种子等。萃取、蒸馏、浓缩是其提取方法。采用提取的方法可以得到香草、可可、草莓等;用蒸馏法可以得到薄荷油、茴香油、肉桂油、桉树油等;用精馏方法可以得到苹果汁、柠檬油、柑橘油等;用精馏方法可以得到苹果汁的浓缩液、芒果浓缩液、橙汁浓缩液等。世界上可提取食用香精的原料有5000多种,常用的有1500多种。

⑵相当于自然香料。这类香料是通过化学方法对天然原料进行处理而得到的,或者是用天然香料完全一样的人工合成的。

⑶人造人造香料。这是通过人工合成等化学方法得到的,目前还没有证实这一化学分子在自然界存在。如果发现且主宰着同一种化学分子,则为相当于天然香精。如果香精中有一种原料是人工合成的,即为人工合成香精。

⑷用微生物法提取香料。本品为微生物发酵或酶促进反应而得到的香料。

⑸反应性香料。这类香料的原料是蛋白质在加热过程中通过加热还原糖产生的美拉德反应,在肉类、巧克力、咖啡、麦芽的香味中得到。

食用香精按其状态分为:液体香精(可溶、可溶、可溶),香味物质占10%-20%,溶剂(水、丙二醇等)占80%-90%;乳化香精,其中溶剂、乳化剂、胶、稳定剂、色素、抗氧化剂等共80%--90%;粉末香精,其中香味物质占10%-20%,载体占80%-90%。

粉状香料发展较快,在饮料、小型食品、烘焙食品等领域具有广泛的应用。通常有三种类型的粉末香精:

⑴粉状香精:几种粉状香味物质相互混合而成,如五香粉、咖喱粉等;这些香味大多来自自然的植物香料,而在调配肉香中加入肉香;香草粉、香兰素等也是混合的。

⑵吸附型粉末香精:使香精吸附在载体表面,这种成分具有较低的挥发性;各种肉用香精则以吸附形式吸附粉状香精。

⑶目前食品工业中使用最多的粉末香精是以包覆型微胶粉为主要原料。

如今,人们普遍食用食用香精,无论是大饭店还是小餐馆,都在用不同的食用香精,因此,为了健康我们不应该经常外出吃饭,尤其孕妇不应叫外卖,应自己在家制作营养健康的食品,多吃一些新鲜水果,帮助我们排毒。