鸽子蛋有营养吗

鸽子蛋有营养吗

鸽蛋营养丰富。鸽鸡蛋含有大量优质蛋白和少量脂肪，以及少量糖，磷脂、铁、钙、维生素 A、维生素B1、维生素D等营养成分，容易被消化和吸收。鸽子蛋是孕妇，儿童，病人等人的高级营养食品。经检测，白鸽蛋同白鸽肉一样，富含蛋白质、维他命、铁等成分，营养价值高。蛋白、脂肪含量与鸡蛋相当，尤其突出的是其核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，卵磷脂含量是鸡蛋的3~4倍，所含的钙、铁含量都高于鸡蛋。白鸽蛋味甘咸，性平;有补肝肾，益精气，润肤诸药，益阳提神，解疮毒，治阳萎，营养不良;主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲倦无力，心悸失眠等症。提高皮肤抗伤害的能力。具有贫血、月经不调、气血不足的妇女常吃鸽蛋，不仅有润肤的功效，而且可治愈疾病，能使人精力充沛，容光焕发，肤色艳丽。有助于肝脏结构及功能的维护及修复。适合肝病患者使用。疫苗接种期间，让儿童每天吃两个煮熟的鸽蛋，既能预防麻疹，又能解毒。