桑葚的功效与作用及禁忌是什么 桑葚如何食用才好_桑葚的功效与作用都有什么

桑葚的功效与作用及禁忌是什么 桑葚如何食用才好_桑葚的功效与作用都有什么

一、桑葚的功效与作用都有什么

1、补肝益肾:中医认为,肝主藏血、肾主生髓,是人身能量储存基地。

桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效。

夏天可饮用桑葚汁,不仅可补充体力,还可提高性生活质量。

2、改善"生殖亚健康":中药桑葚是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物,男性朋友服用中药桑葚提高精子质量,提高怀孕几率。

3、防脱生发:中药桑葚有增加皮肤、头皮血液供应,改善血液循环的作用,因此对于头发有一定的营养和保健作用。

很多时候,脱发都可和头皮的血液循环不畅有一定的关系,中药桑葚能有效防脱生发。

4、改善脾脏功能:桑葚对脾脏有增重作用,对溶血性反应有增强作用,可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化,促进新陈代谢。

5、促进消化:中药桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用,适量食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动及解除燥热。

6、抗衰老:中药桑葚中的花青素是很好的抗氧化剂,能及时清除引起人体衰老的自由基。

因此,女性朋友可吃桑葚达到美容养颜、延缓衰老的功效。

二、桑葚的禁忌都有哪些 桑葚营养丰富,含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸及钙、磷、铁、铜、锌等,具有滋阴补血,生津润肠的功效,人们多喜食用,但有些人不宜多食。

儿童不宜多食,桑椹含有一种胰蛋白酶抑制物,肠胃功能未健全的儿童多食后,会抑制消化酶的活性,阻碍蛋白质消化吸收,可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症,同时还会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

更严重的是,儿童暴食后,由于肠道内胰蛋白酶活性受抑制,不能起到破坏肠内产气荚膜杆菌毒素的作用,从而导致出血性肠炎,出现腹痛、腹泻、脱水等症状,有的甚至出现休克,危及生命,因此儿童不要多吃桑葚。

糖尿病患者不宜多食,桑葚含有丰富的糖类,糖尿病患者多食会引起血糖升高。

最后专家提示,脾虚者不宜多食,桑葚性寒,平时大便溏薄的脾虚患者,如果食用过多桑葚,会引起腹泻。

三、桑葚如何吃才最健康

1、桑椹补肾膏 原料:桑椹10克,猪肝250克,鸡蛋清2个,熟地、杞子、桑椹酒、炒女贞子、姜片各10克,熟鸡肉8克,车前子、菟丝子、肉苁蓉各6克,胡椒粉、鸡精各1克,葱节15克,上汤700毫升。

制作:熟地、桑椹、女贞子、肉苁蓉、菟丝子、车前子烘干研成细末,枸杞子温水泡发;

猪肝去白筋,洗净,用刀背捶成茸,盛入碗中,加清水150毫升调匀,去肝渣不要,姜片、葱节入肝汁中浸泡15分钟,去葱姜,留肝汁备用;将肝汁、蛋清与精盐、胡椒粉、桑椹酒及中药粉搅拌均匀,入笼旺火蒸15分钟,成膏至熟;用上汤调味,注入砂锅中,再将猪肝膏取出划成片状入汤锅,撒上杞子,淋鸡油。

食肉膏,饮汤汁。滋补肝肾,肝肾不足,精血亏虚。

适宜秋冬时节食用。

2、桑椹粥 将煮好的大米白粥、小米粥、麦片粥等白味粥,调入桑椹粒和桑椹汁。

通便养胃、消暑清热。 桑椹蛋汤

1、烧热锅、注入1碗水,舀8粒桑椹及适量桑椹汁。

2、烧开,打入一枚鸡蛋,用筷子搅开并煮开即可食用。

如不够甜,可再调入一点桑椹汁。

"桑椹鸡蛋"具有补血、护肝、明目作用。

3、桑椹三文治

1、用方面包(最好是淡的或咸的),将桑椹罐头打开,用小杓把桑椹粒舀出放在面包上,一般放3~4粒即可。

2、再舀几杓桑椹汁,均匀地浇在面包片上。

3、拿住面包片的两边,向中间叠起即可。

4、咬面包时,要小心轻轻地咬,勿将桑椹汁挤滴下来。

桑椹可夹入面包中做为早餐,或是做成西点、饼干。

这种早餐极适宜做孩子和老人的早餐,因桑椹具有明目,清肝及健脑的作用。

四、桑葚如何泡酒才好 桑葚成熟时上市时间短,不易保存,制作桑葚酱是一种方法。还可以用桑葚泡酒,能够长期饮用。

桑葚酒有几种方法,今介绍适合老年人的简易法。

就是用白酒直接浸泡,效果很好。

方法是:第一步,将桑葚用水清洗,再放入玉米淀粉,用凉水浸泡,几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的功能。

第二步,将洗净桑葚淋掉水分,放在阴凉处晾干。

第三步,可以泡酒了。最好用50度以上酿制的白酒,一斤酒用三两桑葚。

如果用绍兴黄酒,一斤黄酒用半斤桑葚。

泡上一个月,就可以饮用了。

由于桑葚营养价值很高,就连泡酒也是可以起到滋补的作用。

桑葚泡酒的做法,我们也有必要来学习一下。

因为对于我们的身体具有很好的调理和治疗的作用。

让桑葚的价值,也充分的体现出来,同时也可以发挥它的营养价值。