最滋补身体的食疗大全 这些饮食搭配健康又营养

最滋补身体的食疗大全 这些饮食搭配健康又营养

一、3种食物组合搭配让营养最大化

1、海带+冬瓜 海带含钙磷铁维生素B族等营养素,对利尿消肿润肠抗癌有食疗作用。

冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物,这两种食物搭配在一起,不仅能消暑,还有助于减肥瘦身。

海带和冬瓜最适合做汤,如果喜欢吃蚕豆,还可以在汤中加一点,蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分,能让汤品帮助减肥的效果更强。

2、豆腐+海带 豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收,阻止动脉硬化的过氧化质产生。

但是,皂角苷会造成机体碘的缺乏,而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克)。

由于海带含碘多,也可诱发甲状腺肿大,二者同食,让豆腐中的皂角苷多排泄一点,可使体内碘元素处于平衡状态。

3、菠萝+肉类 专家解释说菠萝中有一种特别的物质--菠萝蛋白酶,它可以把动物肉的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸,不但能使肉变得更嫩,还能提高蛋白质的利用率,更有利于人体的消化和吸收。

所以菠萝特别适合跟牛肉、猪肉、鸡肉等肉类一起做菜,菠萝蛋白酶可以起到肉质嫩化剂的作用,因此,菠萝可以作为安全的水果"嫩肉粉"。

无论是在炖还是炒肉类菜肴,烹制前都可以榨取或挤压部分菠萝汁进行腌制。

如果想保持菠萝的口感,可以在肉八九成熟时将其放入。

此外,如果感觉吃肉太油腻,可吃些菠萝,能开胃顺气、解油腻。

二、十种饮食搭配健康又营养

1、鱼+豆腐 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。

原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。

2、猪肝+菠菜 作用:防治贫血。

原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。

3、羊肉+生姜 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。

原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。

同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。

4、鸡肉+栗子 作用:补血养身,适于贫血之人。

原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。

栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

5、鸭肉+山药 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。

原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。

山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺

6、瘦肉+大蒜 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。

原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。

7、鸡蛋+百合 作用:滋阴润燥、清心安神。

原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。

8、芝麻+海带 作用:美容、防衰老。 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。

海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。

同食则美容、抗衰老效果更佳。

9、豆腐+萝卜 作用:有利消化。

原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。

萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。

10、红葡萄酒+花生 作用:有益心脏。

原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅!

三、4种最滋补身体的食物

1、红米。

红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。

它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。

而其内含丰富的磷,维生素A、B群,则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。

所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

2、橙子。

在众多的水果类别中,以带酸性的水果含较多维他命C,现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。

它的三大作用:阻碍自由基破坏细胞,减少老化现象;避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。

对患癌病者大有保护作用,尤其是胃癌和食道癌;抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇,维持血管及心脏健康。

直接食用或鲜榨橙汁即可。

3、胡萝卜。

胡萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质,有助于体内废物的排出,对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。

胡萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,使之分解后为人体充分吸收和利用,所以胡萝卜是一种相当不错的减肥食品。

胡萝卜皮中所含有的胡萝卜素可促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量,对治疗贫血有很大作用。

萝卜中还含有大量的铁,有助于补血。

4、菌类。 食用菌的营养价值:高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质。

食用菌集中了食品的一切良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉,被称为上帝食品,长寿食品。

四、10大种温补食物是什么

1、鲫鱼:补脾虚、助消化、疗食欲不振。

鲢鱼补中益气、暖胃、泽肤。

鲟鱼活血通络、益气补虚。

黄鳝补肝养血、温阳益脾。

2、肉类:羊肉补益虚劳、平肝、治脾胃虚弱。

牛肉益气养血,治精血虚亏,牛肝补肝益血、明目,牛血理气补中。

鸡肉补血、温补脾胃。

狗肉滋补脾胃、温肾补阳。

鼠肉治体劳虚弱,疳积膨胀。

猫肉补虚养血、通经活络,可治血小板减少性紫癜。

鹿肉补五脏、疗虚劳、通络祛风,鹿鞭壮阳。

猪肝补肝明目、益气养血。

3、海带:含有大量的维生素A、D,含有较多的海草碘,能抗血液酸化、活跃生理机能、增强免疫力。

海带还有较好的降血压作用,常吃有预防脑血管意外的作用。

4、黑木耳:可有效的降低血黏度、延缓动脉硬化、预防心血管疾病。

5、大蒜:蒜温中消食,杀菌,含有丰富的维生素A、B、C,是调味品也是保健良品。

大蒜不宜生食,因生食可伤肝气、脾胃、损目光。

大蒜不能与蜂蜜同食。

6、生姜:姜健胃消食、增强食欲、促进新陈代谢。

生姜含有姜辣素,对心血管有刺激作用,能使心跳加快、血管扩张、促进血液循环、还有防癌作用。

生姜辛辣、性热,多食反伤胃,故不可食用过多。

7、大枣:补脾和胃、益气生津、润心肺、补五脏。他营养极为丰富,含有多种维生素和矿物资,有天然维生素之称。

大枣还有抗过敏、镇静和改善心功用的作用。

大枣又是美容佳品。"天天七个枣,九十不显老。"大枣既是温补食物,也是药品。

中医中药的几十种配方中,都有大枣。

8、花生:含有丰富的蛋白质、脂肪、糖,还含有人体需要的多种氨基酸及卵磷脂,有降低血压、增强记忆、延缓衰老等功用。

9、蛤蜊:含有大批维生素B,维生素C的含量也较其余食物高。有强化肝功用和解毒的功效,并有通便作用。

10、莲藕:全身是宝。

可消淤清热、补心升血、健脾开胃、止血固精。

营养成分丰富,除含有蛋白质和多种维生素外,还含有钙、钠、磷。

既是温补食物,又是药用良品。